Bitter ale
Produttore: Broughton Ales Limited.
Classificazione: birra normale.
Gradi saccarometrici: 12,5.
Gradi alcolici: 3,9%.
Fermentazione: alta.
Bicchiere consigliato: pinta.
Caratteristiche: le bitter ale, classiche birre britanniche, vengono generalmente servite alla spina, molte volte in versione best e special, leggermente più alcoliche. La Greenmantle ha colore rosso e gusto leggermente amaro, che ben si abbina al suo aroma di malto. Produce una schiuma è fine e poco persistente.
Storia e curiosità:
Questa birra deve il suo nome all'omonimo romanzo dello scrittore scozzese John Buchan (1875-1940). Ma non si tratta dell'unica birra della Broughton Ales Limited che offra reminescenze letterarie: la Merlin's Ale (una ale di gradazione alcolica 4,2%, con retrogusto di fiori e a-grumi) deve il suo nome a mago Merlino. Temperatura di servizio e abbinamenti Si sposa ad affettati e formaggi (soprattutto se teneri). Va servita a una temperatura tra i 7 e gli 8 °C.
