Lager
Produttore: Bùrgerbràu.
Classificazione: birra speciale.
Gradi saccarometrici: 14,5 circa.
Gradi alcolici: 6,8%.
Fermentazione: bassa.
Bicchiere consigliato: calice a tulipano.
Caratteristiche: per le peculiarità organolettiche e l'alta gradazione alcolica, questa birra risulta molto simile alle classiche deppelbock prodotte a Monaco e a Kulmbach. E un'eccellente lager di colore giallo dorato, con gusto di luppolo e aroma di cereali. La schiuma è compatta e dotata di buona persistenza.
Storia e curiosità:
Tra le weizenbier della Bùrgerbràu spicca anche la Unser Bùrgerbràu Rupertus, ambrata e dal gusto di frumento, con gradazione alcolica di 7,5%: il suo retrogusto offre gradevoli note di fiori di garofano. Dello stesso catalogo fa parte anche la Kur Pils, una pilsner dorata con distinte note di luppolo nel retrogusto. Temperatura di servizio e abbinamenti Viene servita a una temperatura di 9-10 "C. Si abbina a risotti saporiti e formaggi di fossa stagionati.
