Ingredienti per 4 persone400 g di riso Parboiled 200 g di pollo lessato Verdure di stagione 1,2 I di brodo 1 cipolla
Olio di oliva e burro
Preparazione e cottura
1 ora
Disponete il riso in una pirofila sul fondo della quale avrete fatto appassire un tritocli cipolla, copritelo con il brodo, mettete il coperchio e infornate a 200° per 20 minuti. Nel frattempo lessate dei petti di pollo e sminuzzateli. Lo stesso vale per le verdure di stagione che cuocerete al vapore (nella pentola a pressione se non volete avere tempi morti). Sfornate il riso e unitegli del burro, la carne e le verdure. Mescolate e infornate nuovamente per amalgamare i sapori. Accompagnate con salsa di soia.
IlVinoRosso.com Consiglia:
Carignanodel Sulcis Rosato, vino a Doc sardo. Asciutto e vellutato, si accosta in modo eccellente anche a questo piatto esotico.
