Le ricette
Per questo volume, dedicato a tutti i veri golosi, abbiamo selezionato ricette che rispecchiano la duttilità del cioccolato, che sa essere un eccellente protagonista ma è anche un ottimo comprimario, capace di esaltare aspetti poco conosciuti di molti altri ingredienti. Abbiamo spaziato dalle torte ai biscotti, dalle creme ai dolci al cucchiaio, proprio perché l'universo del cioccolato potesse svelarsi in ogni suo dettaglio. Un repertorio ghiotto, riservato a chi apprezza il cioccolato in quanto rasserenante, perché stimola la produzione di serotonina e ha quindi un'azione antidepressiva, a chi crede che il cioccolato compensi le frustrazioni e le rinunce della vita quotidiana, ma in particolare a tutti coloro che pensano che l'armonia, in cucina come nella vita, sia il risultato della giusta miscela di molti ingredienti diversi.
