Adbijbier
Produttore: Abbaye de Leffe. Classificazione: birra doppio malto. Gradi saccarometrici: 16,5 circa. Gradi alcolici: 6,6%. Fermentazione: alta. Bicchiere consigliato: calice a tulipano. Caratteristiche: il colore della Leffe Blonde è di un bel dorato brillante; questa birra offre un gusto leggermente amaro, completato da un gradevole aroma di malto. La sua schiuma si presenta con una consistenza piuttosto fine ed è dotata di una buona persistenza.
Storia e curiosità;
Meritano una segnalazione anche la Leffe Brune e la Leffe Tri-pel, una adbijbier dall'aroma fruttato. La Leffe Radieuse è una adbijbier rosso ambrata (gradazione alcolica 8,2%), con gusto amabile e retrogusto fruttato-floreale. La più pregiata è comunque la Vieille Cuvée (gradazione alcolica 8%), una adbijbier ambrata, leggermente fruttata. Temperatura di servizio e abbinamenti Va servita a 6 °C. Si abbina con formaggi, salumi, risotti e pasta.
