Lambic
Produttore: Lindemans Brouwerij. Classificazione: birra normale. Gradi saccarometrici: 12,5 circa. Gradi alcolici: 5%. Fermentazione: alta. Bicchiere consigliato: pinta. Caratteristiche: si tratta di una birra ottenuta attraverso la miscelazione di una lambic "giovane" con un'altra più stagionata. La Lindemans Gueuze è una birra di colore ambrato, che offre un gusto leggermente acido e un caratteristico aroma di mela. La sua schiuma si presenta compatta e persistente.
Storia e curiosità:
La Lindemans Brouwerij viene considerata fra le aziende leader nel settore delle lambic alla frutta. La sua e-sperienza in merito risale infatti al 1816, anno nel quale iniziò a proporre la Peche-resse, una birra alla pesca. In catalogo offre anche un'altra birra aromatizzata, la Framboise, al gusto di lampone. Temperatura di servizio e abbinamenti Abbinata solitamente a carni bianche arrosto, viene servita a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C.
