INGREDIENTI
20 g di cacao
120 g di burro
4 uova
4 persone - Tempo di realizzazione: 5 minuti + riposo - Tempo di cottura: 10 minuti
Crema al cacao
Sciogliete il burro a bagnomaria e aggiungete il cacao passato al setaccio. Unite i tuorli uno alla volta, mescolando delicatamente. Montate gli albumi a neve ben ferma e incorporateli alla crema. Lasciate raffreddare la crema in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
