800 g di fragole, il succo di mezzo limone, il succo di mezza arancia, 180 g di zucchero di canna, 120 ce. d'acqua (circa mezzo bicchiere).
Pulite delicatamente le fragole e passatele al setaccio in modo da ottenerne il succo. Con lo zucchero e l'acqua preparate uno sciroppo facendo bollire per cinque minuti su un fuoco moderato. Quindi lasciate raffreddare e aggiungete lo sciroppo al succo di fragole. Mescolatevi il succo di limone e d'arancia e versate poi il tutto in coppette. Lasciate nel freezer, coprite con carta (normale o metallizzata) e attendete qualche ora prima di servire.
