Produttore: Damm. Classificazione: birra speciale.
Gradi saccarometrici: 13. Gradi alcolici: 5,4%.
Fermentazione: bassa.
Bicchiere consigliato: calice a chiudere.
Caratteristiche: una precisazione terminologica in Spagna il termine estrella ("stella") viene utilizzato per indicare le lager. Il colore della Damm si presenta biondo chiaro; il gusto è morbido e l'aroma è di cereali. La schiuma è fine ma decisamente persistente.
Storia e curiosità:
Alla Damm, la cui fondazione rìsale al 1876, si deve l'avvio della produzione di lager in Spagna, grazie a un mastro birraio alsaziano, un certo Auguste Damm, dal cui nome venne ricavata la denominazione aziendale. In seguito la società si è espansa, incorporando anche altre aziende, tra cui la Bohemia.
Temperatura di servizio e abbinamenti Viene servita a una temperatura compresa tra i 6 e gli 8°C. Si abbina bene a prosciutto crudo e uova sode.
