Produttore: Ceres. Classificazione: birra speciale. Gradi sacca-rometrici: 13,5. Gradi alcolici: 5,8%. Fermentazione: bassa. Bicchiere consigliato: calice a chiudere. Caratteristiche: la Royal Export è molto apprezzata dagli esperti, che giudicano ottimo il suo bilanciamento aromatico di malto e luppolo. Il colore si presenta biondo dorato. A un gusto pieno, con sfumature di luppolo, si associa un aroma deciso, di malto e luppolo. La schiuma è compatta, persistente.
Storia e curiosità:
Fondata nel 1856, la ditta deve il nome a Cerere, la dea romana del grano. Sul mercato danese ha molto successo una sua lager ad alta gradazione chiamata Bering Bryg, in onore dell'esploratore che scoprì l'Alaska. Il suo catalogo presenta altre lager, come la Ceres X-Mas, prodotta per le feste natalizie. Temperatura di servizio e abbinamenti Va servita a una temperatura di 8 °C. Si abbina con pasta al ragù, minestre, formaggi stagionati e carne.
