INGREDIFNTI
100 g di panna 100 g di nocciole pelate 50 g di zucchero 30 g di cacao amaro 4 uova
300 mi di latte 10 savoiardi panna burro
4 persone - Tempo di realizzazione: 20 minuti + riposo - Tempo di cottura: 1 ora
budino alle nocciole
Sbattete le uova con lo zucchero e unite, poco alla volta, il cacao e il latte.
Aggiungete i savoiardi sbriciolati e le nocciole tritate, amalgamando con cura. Montate la panna e incorporatela agli altri ingredienti.
Versate il composto in uno stampo da budino imburrato e cuocete a bagnomaria in forno a 180 °C per 1 ora.
Estraete dal forno, lasciate intiepidire e mettete a raffreddate in frigorifero per 3 ore. Sformate e servite, decorando a piacere con ciuffi di panna montata e nocciole.
