INGREDIENTI
250 g di cioccolato fondente
100 g di panna
90 g di marron glacé
100 mi di latte
cacao amaro
frutta candita
12 tartufi - Tempo di realizzazione: 20 minuti + riposo - Tempo di cottura: 10 minuti
Spezzettate i marron glacé, bagnateli con il latte e lasciateli riposare per un paio di ore.
Riducete i marron glacé a una purea omogenea schiacciandoli con i rebbi di una forchetta.
Portate a ebollizione la panna e scioglietevi il cioccolato grattugiato. Lasciate intiepidire e unite la purea di marron glacé.
Quando l'impasto è freddo, ricavate tante palline aiutandovi con un cucchiaino.
Passate le palline nel cacao, guarnite con pezzetti di frutta candita e servite in pirottini di carta.
