Per la pasta: pasta brisée 1.
Per il ripieno: 200 g di mandorle sgusciate,
una mela,
tre cucchiai di miele,
due cucchiai di succo di mela.
Preparate la pasta brisée aggiungendo anche un pizzico di cannella e di vaniglia. Mentre la pasta riposa in frigo, frullate le mandorle e la mela in modo da ottenere una crema da diluire con un poco di succo di mela se risultasse troppo densa. Disponete poi la pasta brisée in una teglia unta d'olio e infarinata e tiratela in modo di poter disporre di un piccolo 'margine' ai bordi, a mo' di scodella. Quindi infornate e lasciate cuocere per mezz'ora circa. Togliete poi dal forno e stendetevi sopra la crema, quindi lasciale cuocere ancora per una ventina di minuti circa a fuoco medio.
