Brown ale
Produttore: Scottish & Newcastle.
Classificazione: birra normale.
Gradi saccarometrici: 11,5 circa.
Gradi alcolici: 4,7%.
Fermentazione: alta. Bicchiere consigliato: pinta.
Caratteristiche: ha colore ambrato scuro e gusto leggermente fruttato. L'aroma è di mandorla. La schiuma è fine e aderente. Nel 2000 questa bina ha ottenuto dalla Comunità Europea il riconoscimento della Protected Geographical Indicator Status, che certifica l'unicità e la peculiarità della sua provenienza.
Storia e curiosità:
La Newcastle Brown Ale fu creata alla fine degli anni Venti dall'allora proprietario della Scottish & Newcastle, il colonnello Jim Porter, convinto che i consumatori inglesi avrebbero gradito una brown ale di grande pregio. Presentata sul mercato britannico nel 1927, la bevanda confermò l'intuito dell'imprenditore. Temperatura di servizio e abbinamenti Si consiglia una temperatura di servizio compresa tra gli 8 e i 10 °C. Si abbina a carni rosse e salumi affumicati.
