Bitter ale
Produttore: Morland's.
Classificazione: birra doppio malto.
Gradi saccarometrici: 15,5.
Gradi alcolici: 5,2%.
Fermentazione: alta.
Bicchiere consigliato: pinta.
Caratteristiche: si tratta di una birra di colore biondo carico; il gusto di malto contrasta piacevolmente con i lieviti, permanendo dopo i primi sorsi; si avvertono sentori di mandorla. L'aroma è equilibrato tra malto e luppolo. La schiuma è frizzante, compatta e persistente.
Storia e curiosità:
La Morland fu fondata nel 1711 ad Abing-don, nell'Inghilterra meridionale. La Old Speckled Hen, che significa "vecchia gallina chiazzata", deve il suo curioso nome a una vetusta automobile della MG che, fatta restaurare e dipinta a chiazze dall'azienda, circolava per la città promovendo le sue birre.
Temperatura di servizio e abbinamenti Va servita a 11-13 °C. Si abbina particolarmente bene agli stuzzichini con prosciutto cotto affumicato.
