Dunkel
Produttore: Dortmunder Actien Brauerei.
Classificazione: birra normale.
Gradi saccarometrici: 11,3.
Gradi alcolici: 5%.
Fermentazione: alta.
Bicchiere consigliato: calice a chiudere. Caratteristiche: si tratta di una birra di colore ambrato scuro e dal gusto leggermente amaro. Nel retrogusto si avvertono note più morbide; questi sentori traspaiono più apertamente se la birra viene sorseggiata come aperitivo. L'aroma è di luppolo. La schiuma si presenta abbondante, con buona persistenza.
Storia e curiosità:
L'azienda produce anche una Export secca e mattata, una Meister Pilsner e una Trema-nator Doppelbock. Della Dortmunder Actien Brauerei fanno parte altri due importanti marchi birrari, la Hansa e la Kronen. Portabandiera della sua produzione è però la DAB Originai, una pilsner dall'aroma fiorito, con gusto leggermente amaro. Temperatura di servizio e abbinamenti accompagna piatti a base di carne e di salumi affumicati. Si serve tra i 9ei 10 "C.
