EKU 28

Lager doppelbock
Produttore: Kulmbacher Eku Brauerei.
Classificazione: birra doppio malto.
Gradi saccarometrici: 28 circa.
Gradi alcolici: 13,5%.
Fermentazione: bassa.
Bicchiere consigliato: balloon.
Caratteristiche: la sua elevata gradazione (oltre 13%) è dovuta alla lunga maturazione, che dura circa nove mesi. Si tratta di una lager doppelbock di colore ambrato scuro, che a un gusto di malto unisce un aroma fruttato. La schiuma prodotta dalla EKU 28 è compatta, dotata di una buona persistenza.
Storia e curiosità:
La gamma delle bine prodotte dalla Eku Brauerei comprende anche altre doppio malto, come la Baju-vator, alcune lager, fra cui la Export, e delle ottime weizen-bier, tutte apprezzate per l'altissima qualità degli ingredienti. Da segnalare inoltre la EKU Pils, una pilsner dal gusto gradevolmente amaro e vellutata al palato. Temperatura oi servizio e abbinamenti Gli esperti consigliano di servirla a 18 °C. Può abbinarsi a carni rosse e a selvaggina.