Produttore: Brasserie Pietra.
Classificazione: birra speciale.Gradi saccarometrici: 15 circa.
Gradi alcolici: 6%.
Fermentazione: bassa.
Bicchiere consigliato: calice a tulipano.
Caratteristiche: il colore di questa lager è ambrato; l'aroma è di cereali, mentre il gusto è di castagna, in quanto la sua fabbricazione prevede anche l'impiego di farina di castagne, donandole un gusto inconfondibile. La schiuma prodotta si presenta fine e persistente.
Storia e curiosità:
Per produrre questa insolita lager si utilizza, tra gli altri, un ingrediente originale: si tratta di castagne provenienti da una località corsa denominata Castagnariccia, ricca appunto di splendidi alberi di castagno. Il suo nome deriva dall'azienda produttrice, il birrificio più importante della Corsica. Temperatura di servizio e abbinamenti Si serve a una temperatura tra i 7 e gli 8 °C. I gourmet consigliano di abbinarla ad arrosti di fagiano.
